江津炒肉片做法大全，让你轻松变大厨！

在江津地区，炒肉片是一道备受欢迎的家常菜，这道菜以猪肉为主要食材，搭配各种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富，我将为大家介绍几种江津炒肉片的做法,让你轻松变大厨！

青椒炒肉片

材料：青椒、猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 将青椒洗净，去籽去蒂,切成小块备用。
2. 将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,加入青椒块煸炒至断生。
6. 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

木耳炒肉片

材料：木耳、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 将木耳提前泡发，洗净,撕成小块备用。
2. 将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
3. 胡萝卜、青椒洗净,切成小块备用。
4. 蒜、姜切末备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
6. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,加入胡萝卜块煸炒至断生。
7. 加入木耳块和青椒块继续翻炒均匀,加入适量盐调味。
8. 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀即可。

苦瓜炒肉片

材料：苦瓜、猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 将苦瓜洗净，去瓤去籽，切成薄片，加入适量盐腌制 10 分钟。
2. 将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,加入苦瓜片煸炒至断生。
6. 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

洋葱炒肉片

材料：洋葱、猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 将洋葱洗净，去皮,切成小块备用。
2. 将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,加入洋葱块煸炒至断生。
6. 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

豆干炒肉片

材料：豆干、猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 将豆干洗净,切成薄片备用。
2. 将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒洗净,切成小块备用。
4. 蒜、姜切末备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
6. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,加入青椒块和红椒块煸炒至断生。
7. 加入豆干片继续翻炒均匀,加入适量盐调味。
8. 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀即可。

芹菜炒肉片

材料：芹菜、猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 将芹菜洗净,切成小段备用。
2. 将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,加入芹菜段煸炒至断生。
6. 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

通过以上几种江津炒肉片的做法，相信大家已经掌握了制作这道菜的技巧，不同的食材搭配可以带来不同的口感和风味，大家可以根据自己的喜好进行选择,希望大家都能做出美味的江津炒肉片！