🍲姜丝炒肥肉片，家常美味如此简单！
姜丝炒肥肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅能够满足我们对美味的追求，还能在寒冷的冬天给我们带来一丝温暖，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的姜丝炒肥肉片吧！🤤
我们需要准备以下食材：
- 肥肉：适量
- 姜丝：适量
- 青蒜或者葱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
准备工作：将肥肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味，将青蒜或者葱切成小段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
下肉片：将腌制好的肥肉片放入锅中，用中火慢慢翻炒至肉片变色，表面微焦。
加入姜丝：在肉片炒至微焦时，加入姜丝一起翻炒，直到姜丝变软。
调味：加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸淡。
加青蒜或葱：在姜丝和肉片炒均匀后，加入青蒜或者葱段，快速翻炒均匀。
出锅：炒至青蒜或葱段断生，即可出锅装盘。
小贴士：
- 肥肉切片时,可以斜切，这样肉片更加入味，口感也更加好。
- 炒肉片时,火不宜太大，以免肉片炒糊。
- 姜丝不宜炒太久,以免失去口感和香气。
一道美味的姜丝炒肥肉片就这样完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，保证你家的餐桌也会因为这道菜而增色不少哦！🍽️🍲
