江西炒腊肉蒜苗,美味家常菜🍲
江西炒腊肉蒜苗是一道极具地方特色的美食，它融合了腊肉和蒜苗的鲜美，口感独特，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下江西炒腊肉蒜苗的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腊肉：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将腊肉洗净，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；生姜和大蒜切成末备用。🍖🌱
- 热锅倒油，油热后放入生姜片和大蒜末爆香。🌶️
- 加入腊肉片，翻炒至腊肉表面微黄，出油。🍖
- 放入蒜苗段，快速翻炒均匀。🌱
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至蒜苗断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好提前用温水浸泡一会儿,这样可以使腊肉更加鲜嫩可口。
- 炒蒜苗时，火候要大，翻炒速度要快，以免蒜苗炒得太老,失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
江西炒腊肉蒜苗是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🎉🍲
