🍲 芥菜咸菜炒猪肉——家常美味炒法大揭秘！
芥菜咸菜炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 新鲜芥菜：适量
- 咸菜：适量
- 猪肉：适量（最好是五花肉,口感更佳）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
步骤如下：
准备食材：将芥菜洗净切成条状，咸菜切成细丝，猪肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和生姜片,拌匀后腌制10分钟。
炒制：
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜片爆香。
- 接着放入芥菜条和咸菜丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和少许老抽调色。
- 继续翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。
出锅：待芥菜和咸菜炒至断生，猪肉熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 芥菜和咸菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 猪肉切片时，可以适当斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的芥菜咸菜炒猪肉就这样完成了！🍲 色香味俱佳，营养丰富，快快动手试试吧！记得分享给家人和朋友，一起享受这份美味哦！🥰
