🍃【家常美食】竹笋炒肉片，这样做超好吃！🍲
在春天的脚步中,竹笋作为一种鲜美的食材，悄然上市，与肉片搭配，不仅营养均衡，而且口感鲜美，竹笋炒肉片怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀！🎉
🌱【准备食材】
- 竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 竹笋去壳，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 青红椒去籽，切成片；生姜和大蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入生姜和大蒜片爆香。5️⃣ 放入竹笋片翻炒至断生，加入青红椒片继续翻炒。6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花增香，即可装盘。
🌈【小贴士】
- 竹笋切片时,可以先焯水去除涩味，这样炒出来的菜肴更加鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时油温不宜过高,以免肉片炒糊。
🍲【竹笋炒肉片是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的竹笋炒肉片，快来动手试试吧，与家人朋友共享这份春天的美味吧！🥰
