节瓜的做法家常菜

节瓜的做法家常菜

节瓜是一种夏季常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽。以下是一种简单易做的家常菜做法：

材料：

• 节瓜一根
• 瘦肉末适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
• 清水适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将节瓜去皮去籽，切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入节瓜块煸炒均匀，加入适量清水，煮至节瓜变软。
6. 加入盐、鸡精调味，勾芡后即可出锅。