肉丸子的家常做法

材料：

  • 猪肉末500克
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油和清水，搅拌均匀，腌制15分钟。
  2. 将腌制好的肉馅揉成肉丸子，大小均匀。
  3. 锅中加入适量油，烧热后放入肉丸子，煎至两面金黄色。
  4. 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右，直到肉丸子熟透。
  5. 最后加入适量盐和香菜末，翻炒均匀即可。