韭菜洋葱炒肥牛是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🌿【食材准备】
- 肥牛片 300克
- 韭菜 100克
- 洋葱 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将肥牛片切成薄片，韭菜洗净切成段，洋葱切丝，蒜末准备好。
- 腌制肥牛：将肥牛片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
- 炒洋葱：将洋葱丝放入锅中，炒至微微发软，盛出备用。
- 炒肥牛：锅中留少许油，放入腌制好的肥牛片，快速翻炒至变色。
- 加入韭菜：将炒好的洋葱丝和韭菜段一起加入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肥牛片要切得薄一些,这样更容易炒熟，口感也更加嫩滑。
- 腌制肥牛时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止肉片粘锅。
这样一道美味的韭菜洋葱炒肥牛就完成了！🍲 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
