蔬菜炒牛肉粒是一道简单美味的家常菜,既营养又美味，下面就来教大家如何炒出美味的蔬菜炒牛肉粒🍲。
我们需要准备以下食材：牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
将牛肉切成粒状,用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，使其入味。
胡萝卜、青椒、洋葱分别切成粒状。
热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色，然后盛出备用。
锅中留少许油,放入胡萝卜粒、青椒粒、洋葱粒，翻炒至断生。
将炒好的牛肉粒重新倒入锅中,加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花提香,即可出锅。
炒蔬菜炒牛肉粒的技巧如下：
牛肉粒腌制时,加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉粒时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉变老。
蔬菜粒要炒至断生,不宜过熟，以免影响口感。
调味时,根据个人口味适量添加盐和糖。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
按照以上步骤,相信大家都能炒出美味的蔬菜炒牛肉粒，快来试试吧！🤗
