🍲 酸菜炒小肠,酒店级美味在家轻松实现！
酸菜炒小肠是一道色香味俱佳的传统菜肴，尤其在酒店里，这道菜总是让人回味无穷，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，学会在家轻松制作酒店级美味的酸菜炒小肠吧！🎉
🌿 准备食材：
- 小肠 500克
- 酸菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟 制作步骤：
清洗小肠：将小肠用面粉和盐反复搓洗，直至表面无异味，再用清水冲洗干净，切成小段备用。🍲
酸菜处理：酸菜洗净，切成细丝；大蒜拍碎，姜切片；青红椒切丝备用。🌿
炒小肠：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片和大蒜爆香，再加入小肠翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍳
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，与小肠一起翻炒，让酸菜的酸味充分释放。🍲
调味出锅：加入盐、鸡精、花椒粉调味，翻炒均匀后，加入青红椒丝，炒至断生即可出锅。🌶️
装盘上桌：将炒好的酸菜炒小肠盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
🎉 小贴士：
- 小肠在清洗时一定要彻底,以免影响口感和健康。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味适量调整。
- 炒小肠时火候不宜过大，以免小肠炒得太老,影响口感。
酸菜炒小肠，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，学会这道菜，让你在家也能享受到酒店的美食体验！🥰
