🍲 竹笋炒肉末腌菜，家常美味做法大公开！

🌱 竹笋炒肉末腌菜，是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养均衡，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍲 【食材准备】

  • 竹笋 200克
  • 猪肉末 150克
  • 腌菜 100克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青红椒 适量
  • 葱花 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量

🍲 【制作步骤】1️⃣ 将竹笋去壳，洗净后切成丁状；腌菜切成小段；生姜、大蒜切末；青红椒切丁；猪肉末中加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2️⃣ 热锅凉油，油热后下入生姜、大蒜爆香。

3️⃣ 倒入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色。

4️⃣ 然后加入竹笋丁和腌菜，继续翻炒均匀。

5️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

🍲 【小贴士】

  • 竹笋在炒制前最好焯水,可以去除草酸，减少对人体的++。
  • 腌菜可以根据个人口味调整,喜欢酸辣的可以适量增加辣椒。
  • 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。

🍲 这道竹笋炒肉末腌菜，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🌟🌟