🍽️ 酒店土豆炒猪肉的烹饪秘诀 🍲

土豆炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是酒店餐桌上常见的美食，下面，就让我为大家揭秘酒店土豆炒猪肉的烹饪秘诀吧！🔍

我们要准备好以下食材：🍳

  1. 土豆：2个（中等大小）
  2. 猪肉：200克（瘦肉和肥肉各一半）
  3. 青红椒：适量
  4. 葱、姜、蒜：适量
  5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量

让我们开始烹饪吧！🎥

  1. 土豆去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末。🍠

  2. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍖

  3. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入土豆片翻炒至表面微黄。🥔

  4. 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥬

  5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，使土豆片和猪肉片充分吸收调料的味道。🍲

  6. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮5分钟，让土豆片熟透。🍲

  7. 开盖，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿

烹饪小贴士：📝

  1. 土豆切片时，可以加入少许盐,这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
  2. 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  3. 炒土豆片时，火候不宜过大,以免炒糊。

🎉 经过以上步骤，一道美味的酒店土豆炒猪肉就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🍽️