🌿韭苔炒猪皮，美味又营养,快来学学怎么炒好吃吧！
🍲 韭苔炒猪皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下韭苔炒猪皮的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿 首先准备好食材：
- 猪皮：500克
- 韭苔：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿 我们来处理食材：
- 将猪皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成薄片。
- 韭苔洗净切段，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
🌿 开始炒制：
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪皮片，翻炒至猪皮表面微黄,加入料酒去腥。
- 放入韭苔段、青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌿 小贴士：
- 猪皮焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免猪皮炒焦。
- 韭苔不宜炒制时间过长,以免失去口感。
🍲 这样一道美味的韭苔炒猪皮就完成了！🎉 既有猪皮的弹牙口感，又有韭苔的清香，营养又美味，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
