苦瓜黄瓜炒皮蛋——夏日清新家常菜🍅🥒🥚
夏日炎炎,食欲不振的时候，一道清爽可口的家常菜——苦瓜黄瓜炒皮蛋，绝对是解暑良方，这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，做法简单，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
准备食材
- 苦瓜 1根
- 黄瓜 1根
- 皮蛋 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味，黄瓜洗净，切成薄片，皮蛋去壳，切成小块备用。
焯水：锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入蒜末炒香。
加入食材：将焯水后的苦瓜片、黄瓜片和皮蛋块放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士
- 苦瓜焯水可以去除一部分苦味,使口感更加清新。
- 皮蛋的口感独特,加入这道菜中可以增加风味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道简单美味的苦瓜黄瓜炒皮蛋就做好了,清脆爽口，营养丰富，是夏日解暑的好选择，快来试试吧！🍽️🌞
【苦瓜黄瓜炒皮蛋，不仅是一道夏日家常菜，更是家庭聚餐的佳品，简单易做，美味可口，快快动手，为家人和朋友带来一抹清凉吧！👨👩👧👦🎉
