蒜泥炒口蘑片是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，下面就来教大家如何炒出口感嫩滑、蒜香浓郁的蒜泥炒口蘑片🍄🌿。
【准备工作】
- 口蘑若干,洗净切片备用。
- 蒜瓣几颗,拍碎剁成蒜泥。
- 青红椒适量,切丝备用。
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量。
【炒制步骤】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜泥翻炒出香味,约1分钟。
- 蒜泥炒至微黄，出香味后,放入口蘑片快速翻炒。
- 口蘑片炒至表面微黄,加入青红椒丝继续翻炒。
- 翻炒过程中，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 待口蘑片熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 口蘑切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的口蘑片更加嫩滑。
- 炒口蘑片时，火候要大，动作要快,以免口蘑片炒老了口感变差。
- 蒜泥不要炒得太久，以免蒜香过重,影响口蘑的原味。
【成品展示】蒜泥炒口蘑片出锅后，香气扑鼻，口感鲜嫩，蒜香浓郁，搭配米饭或面条，都是一道非常美味的佳肴🍜🍚，快来试试这道简单的家常菜吧，保证让你爱不释手！🌟🌈
