炒土豆丝炒羊肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍳

🔥【食材准备】

  • 土豆：2个
  • 羊肉：200克
  • 葱：1根
  • 姜：1小块
  • 蒜：2瓣
  • 青红椒：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 料酒：适量
  • 白胡椒粉：少许
  • 鸡精：适量

🌿【步骤一：土豆丝处理】

  1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
  2. 泡好的土豆丝捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

🐏【步骤二：羊肉处理】

  1. 羊肉切成细丝，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
  2. 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。

🍲【步骤三：炒制】

  1. 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
  2. 加入腌制好的羊肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
  3. 锅中留底油，放入土豆丝,翻炒至表面微黄。
  4. 加入青红椒丝,继续翻炒。
  5. 将炒好的羊肉丝重新倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味。
  6. 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。

🍽️【成品展示】炒土豆丝炒羊肉色泽鲜艳，口感爽滑，羊肉的鲜美与土豆的清香完美结合，是一道不可多得的美味佳肴，快来动手试试吧！🥳

🌟【小贴士】

  1. 土豆丝要切得细且均匀,这样炒出来的土豆丝口感更佳。
  2. 羊肉切丝时，可以适当冷冻一下,这样更容易切得细且均匀。
  3. 炒制过程中，注意火候,避免土豆丝炒糊。

快来试试这道美味的炒土豆丝炒羊肉吧，保证让你食欲大开！🤤