腊肠炒辣椒丝,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下腊肠炒辣椒丝的烹饪方法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴🍲！

【食材准备】

  • 腊肠：2根
  • 辣椒：适量（根据个人口味调整）
  • 大蒜：2瓣
  • 生姜：一小块
  • 食用油：适量
  • 盐：少许
  • 鸡精：少许

【烹饪步骤】1️⃣腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，备用。2️⃣辣椒切丝：将辣椒洗净，去籽，切成细丝，备用。3️⃣蒜姜切末：将大蒜和生姜分别切成末，备用。4️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，大火加热至油温升高。5️⃣爆香蒜姜：将切好的蒜末和姜末放入锅中，炒出香味。6️⃣加入腊肠：将切好的腊肠片放入锅中，翻炒至腊肠表面微焦，出油。7️⃣加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，与腊肠一起翻炒。8️⃣调味翻炒：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让腊肠和辣椒的味道更加融合。9️⃣出锅装盘：待腊肠和辣椒炒至断生，即可出锅装盘。

【小贴士】

  • 腊肠在炒制过程中会出油,所以无需添加太多油。
  • 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
  • 翻炒时要不断翻动,以免腊肠和辣椒炒糊。

这样一道美味的腊肠炒辣椒丝就完成了！香气扑鼻，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，快动手试试吧，让你的餐桌也变得色彩斑斓，美味可口！🎉🍳