腊肠炒肉炒笋干的做法 🍖🌱🥩
在中国的家常菜中，腊肠炒肉炒笋干是一道色香味俱全的佳肴，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍【所需材料】
- 腊肠 2根
- 猪肉 150克
- 笋干 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将腊肠切成薄片，猪肉切成细丝，笋干提前用清水泡发，切丝备用，生姜、大蒜切末,青蒜切段。
炒腊肠：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腊肠片，中火煎至两面微黄,出油后捞出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入猪肉丝，加入生姜末、大蒜末,翻炒至肉丝变色。
加入笋干：将泡发好的笋干丝放入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
调味：向锅中加入生抽、老抽，根据个人口味加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入腊肠：将煎好的腊肠片重新放入锅中,与笋干和肉丝一起翻炒均匀。
出锅装盘：撒上青蒜末,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 煎腊肠时，不要煎得太久,以免失去腊肠的香味。
- 笋干在泡发时，最好换几次水,去除杂质和异味。
这道腊肠炒肉炒笋干不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🥘
