辣炒猪肝怎么炒才好吃？
🥢 辣炒猪肝是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面，我就来给大家分享一下辣炒猪肝的做法，让你在家也能做出美味的辣炒猪肝！👩🍳
我们需要准备以下食材：猪肝、干辣椒、葱姜蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
猪肝清洗干净，切成薄片，加入少许料酒、生抽、老抽、盐、糖和淀粉，抓匀腌制10分钟。🥢
干辣椒切段，葱姜蒜切末，青椒、红椒切块备用。🌶️
热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色。🥢
加入干辣椒段，继续翻炒出香味。🌶️
放入青椒、红椒块，继续翻炒。🌶️
加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。🥢
辣炒猪肝的要点如下：
猪肝切片后，腌制时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。🥢
猪肝下锅后，要快速翻炒，以免粘锅。🥢
辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。🌶️
炒制过程中，注意火候，避免炒糊。🔥
青椒、红椒可以增加菜肴的色泽和口感，也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。🥦
按照以上步骤，相信你也能做出美味的辣炒猪肝！快去试试吧！🎉
