辣椒炒肥肠简单做法🌶️🥓

肥肠,又称猪大肠，是许多人喜爱的美食之一，它口感独特，营养丰富，搭配辣椒炒制，更是美味可口，下面，就为大家分享一道简单易学的辣椒炒肥肠的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🔪【准备食材】

  • 猪大肠 500克
  • 干辣椒 适量
  • 青红椒 适量
  • 姜蒜末 适量
  • 生抽、老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐、糖 适量
  • 食用油 适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 准备猪大肠：将猪大肠清洗干净，用面粉、盐反复搓洗，去除异味，然后用水冲洗干净，焯水备用。

2️⃣ 切配食材：干辣椒切段，青红椒切块，姜蒜切末。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。

4️⃣ 下肥肠翻炒：将焯水后的肥肠放入锅中，翻炒至表面微焦。

5️⃣ 加入调料：放入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

6️⃣ 放入辣椒：将干辣椒和青红椒放入锅中，继续翻炒。

7️⃣ 出锅装盘：待肥肠和辣椒炒熟，出锅装盘即可。

🍲【小贴士】

  • 猪大肠在清洗时,一定要彻底清洗干净，去除异味。
  • 炒肥肠时,火候不宜过大，以免肥肠炒焦。
  • 辣椒的用量可根据个人口味调整。

辣椒炒肥肠,色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，学会了这道菜的做法，你可以在家为家人和朋友准备一道美味的佳肴，享受温馨的聚餐时光！🥰🍽️