辣椒炒腊鸭家常做法🌶️🦆
辣椒炒腊鸭是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腊鸭：500克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将腊鸭清洗干净,切成薄片。🦆
- 干辣椒剪成小段,葱、姜、大蒜切成末。🌶️
- 青蒜切成小段备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒、葱、姜、大蒜炒香。🔥
- 加入腊鸭片,翻炒均匀。🌶️
- 加入生抽、老抽、料酒、盐，继续翻炒均匀。🍲
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀。🌿
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。👩🍳
- 关火,将辣椒炒腊鸭盛出装盘。🍽️
【小贴士】
- 腊鸭在炒制前最好先用水浸泡一会儿,这样可以使腊鸭更加鲜嫩。🌊
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些。🌶️
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免烧糊。🔥
- 这道菜也可以加入其他蔬菜,如豆芽、青菜等，使营养更加丰富。🥬
辣椒炒腊鸭是一道简单易学的家常菜,希望大家都能成功制作出美味的辣椒炒腊鸭！祝大家烹饪愉快！🎉🍲
