辣椒炒萝卜炒鱼片的做法 🌶️🥕🐟
辣椒炒萝卜炒鱼片是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感丰富，下面为大家详细介绍一下这道菜的做法，让我们一起动手试试吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 鱼片 300克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 首先将白萝卜去皮,切成薄片；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。🥕🌶️
- 鱼片用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使鱼片更加入味。🐟
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒微微变软。🌶️
- 倒入腌制好的鱼片,用中火翻炒至鱼片变色。🐟
- 加入白萝卜片,继续翻炒。🥕
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍳
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。🌶️🥕🐟
【小贴士】
- 鱼片可以选用草鱼、鲈鱼等肉质鲜美的鱼类，口感更佳。
- 白萝卜切片时,可以稍微切厚一些，这样不易炒糊。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
这道辣椒炒萝卜炒鱼片简单易学,营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！👩🍳🍳🥳
