辣椒炒肉,春卷美味，都是家常菜中的经典之作，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒肉和炒春卷的做法，让你的餐桌更加丰富多彩！🌶️🍲
辣椒炒肉的做法
🌶️【食材准备】
- 猪肉：200克
- 青红椒：各1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌶️【制作步骤】
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒切丝,葱切段，姜切片，青蒜切段备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，下肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下葱姜爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒几下，即可出锅。
炒春卷的做法
🍲【食材准备】
- 春卷皮：适量
- 五花肉：150克
- 胡萝卜：适量
- 青豆：适量
- 香菇：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 葱：适量
🍲【制作步骤】
- 五花肉切成细丝,胡萝卜、香菇切成细丝，葱切成葱花备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，下肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝、青豆和香菇丝，继续翻炒。
- 加入适量盐、生抽调味，炒匀后出锅备用。
- 取一张春卷皮,铺在案板上，放入适量炒好的肉菜，对折春卷皮，两边包紧。
- 重复以上步骤,将所有春卷皮包好。
- 锅中加水烧开,将包好的春卷放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 出锅后,可以淋上少许香油，即可享用美味的炒春卷啦！
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的辣椒炒肉和炒春卷了，快动手试试吧！🎉🍲
