🌶️腊肉炒红辣子：家常美味，简单易学！
腊肉炒红辣子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅下饭，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 腊肉：适量
- 红辣子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,红辣子切成圈，葱、姜、青蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入红辣子翻炒均匀。
- 将煎好的腊肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅前撒上青蒜末即可。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中,不要急于翻动，以免破坏其纹理。
- 红辣子可以根据个人口味适量增减。
- 煎好的腊肉片可以提前焯水,去除多余的油脂，使口感更加鲜美。
🥘【腊肉炒红辣子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧！🎉🍲🌶️
