🍖香浓腊肉炒绿豆苗,家常美味轻松做！
在我国的饮食文化中，腊肉是一种传统的腌制肉类，其独特的风味深受人们喜爱，而绿豆苗，则是一种营养丰富的绿叶蔬菜，两者结合，既能满足味蕾，又能兼顾健康，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——腊肉炒绿豆苗的做法。
🍖【食材准备】
- 腊肉 100克
- 绿豆苗 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍖【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片，用温水浸泡10分钟,去除多余的盐分和杂质。
- 绿豆苗洗净，摘去老叶,沥干水分备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入腊肉片，翻炒至腊肉表面微黄,出油。
- 将绿豆苗放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,根据个人口味适量加盐。
- 翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花增香。
🍖【小贴士】
- 腊肉在浸泡时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 翻炒绿豆苗时，火候要大，动作要快,以免豆苗变黄变老。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
🍖【成品展示】一道色香味俱佳的腊肉炒绿豆苗就做好了！腊肉香浓，绿豆苗清脆，口感丰富，营养丰富，快快动手,为家人和朋友准备这道美味佳肴吧！
🎉通过以上步骤，你就能轻松掌握腊肉炒绿豆苗的做法，家常菜，也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍳🌱🍖
