🌶️【家常美食】清炒茄子的做法，简单又美味！
清炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒茄子的做法吧！👩🍳
🌿【所需食材】
- 茄子 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 酱油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 准备茄子：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的粘液，使茄子更加爽脆。2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末，爆香。3️⃣ 下入茄子：将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，放入锅中翻炒至茄子表面微黄。4️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精/味精和酱油，继续翻炒均匀。5️⃣ 出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 茄子在炒制过程中,不宜过度翻炒，以免茄子破碎。
- 茄子切好后,可以用盐腌制一下，这样可以使茄子更加入味。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
清炒茄子是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能在厨房里大展身手，为家人朋友带来美食的享受，快来试试吧！🍽️🥘
【清炒茄子是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在短时间内学会这道美味的菜肴，记得在烹饪过程中，注意火候和调味，相信你一定能做出色香味俱全的清炒茄子！🎉🌶️
