🍖🌿 腊肉炒芹菜——美味家常菜的烹饪秘诀 🍳
腊肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，想要炒出美味的腊肉炒芹菜，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松成为厨房达人！
🔥 准备食材：
- 腊肉：选择一块肥瘦相间的腊肉，提前用水浸泡至软，然后切成薄片。
- 芹菜：洗净后切成段，用开水焯一下，捞出备用。
- 蒜末、姜末：适量。
- 葱花：适量。
- 生抽、料酒、盐、糖：适量。
🍳 烹饪步骤：
- 热锅凉油,将腊肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦，出油。
- 将煎好的腊肉取出,备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
- 将焯好的芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 倒入煎好的腊肉片,加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀,让腊肉和芹菜的味道充分融合。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿 小贴士：
- 腊肉切片时,可以斜切，这样可以使腊肉更加入味。
- 焯芹菜时,水要烧开，这样可以使芹菜更加脆嫩。
- 烹饪过程中,要快速翻炒，以免腊肉和芹菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
🍲 美味分享：炒好的腊肉炒芹菜，色香味俱佳，腊肉香而不腻，芹菜脆嫩可口，这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。
快来试试这道美味的腊肉炒芹菜吧,相信你一定会爱上它的！🥰👍
