腊肉炒土青椒，一道色香味俱佳的农家菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍳
准备好所需的食材：腊肉、土青椒、蒜、姜、生抽、盐、糖、食用油等。🍖🥬
腊肉切片：将腊肉洗净，放入锅中焯水去腥，捞出后切成薄片。🌶️
青椒切丝：将土青椒洗净，去籽，切成细丝。🥬
蒜姜切末：将蒜和姜分别切成末，备用。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。🍳
下蒜姜炒香：将切好的蒜末和姜末放入锅中，翻炒出香味。🌶️
放入腊肉翻炒：将切好的腊肉片放入锅中，翻炒至肉片表面微黄，出油。🍖
加入青椒丝：将切好的青椒丝放入锅中，与腊肉一起翻炒。🥬
调味：加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。🍲
出锅装盘：待青椒丝炒至断生，腊肉熟透后，即可出锅装盘。🍽️
炒腊肉炒土青椒的注意事项：
腊肉焯水去腥：腊肉在炒制前需要焯水去腥，这样炒出的腊肉才会更加美味。🌶️
青椒丝不宜炒太久：青椒丝炒至断生即可，炒太久会失去青椒的爽脆口感。🥬
调味要适量：生抽、盐和糖的用量要适中，以免影响菜肴的口感。🍲
这样一道美味的腊肉炒土青椒就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍴
