🍖腊肉炒洋姜——家常美食新搭配🥦
在我国的饮食文化中,腊肉和洋姜都是深受喜爱的食材，就让我们一起探索如何将这两者完美结合，制作一道美味可口的腊肉炒洋姜吧！🤤
🍖【食材准备】
- 腊肉：200克
- 洋姜：300克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
🥦【制作步骤】
- 将腊肉洗净,切成薄片；洋姜去皮，切成薄片；大蒜和生姜切成末；青红椒切丝备用。🔪
- 热锅冷油,油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油，腊肉中的油脂会慢慢渗透出来，使菜肴更加美味。🥘
- 将洋姜片放入锅中,与腊肉一起翻炒，直至洋姜表面微微焦黄，可以加入蒜末和姜末，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入青红椒丝,快速翻炒，让青红椒的鲜味融入菜肴中。🥬
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。😋
🍖【小贴士】
- 腊肉在炒制过程中,不要急于翻炒，让油脂慢慢煎出，这样可以使菜肴更加香浓。
- 洋姜切片时,可以切得薄一些，这样更容易入味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🥦【腊肉炒洋姜是一道简单易做、美味可口的菜肴，它不仅保留了腊肉和洋姜的原汁原味，还增添了青红椒的鲜香，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉
