🍖腊肉炒芥菜，家常美味，简单易学！
腊肉,作为一种传统的腌制肉类，其独特的风味深受人们喜爱，而芥菜，则是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，将这两者结合，炒制出一道美味的佳肴，不仅能够满足味蕾，还能补充身体所需的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肉炒芥菜的做法，保证让你一学就会，一做就香！
🌟【食材准备】
- 腊肉：适量
- 芥菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌟【烹饪步骤】
- 将腊肉切成薄片,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 芥菜洗净,切成段状；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜瓣爆香。
- 放入焯好水的腊肉片,翻炒均匀，让腊肉充分吸收姜蒜的香味。
- 然后加入芥菜段,快速翻炒，使芥菜受热均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,可根据个人口味加入少许老抽上色。
- 翻炒片刻,待芥菜断生后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腊肉在焯水时,可以加入少许料酒，去腥效果更佳。
- 炒芥菜时,火候要大，动作要快，以免芥菜炒得过烂，影响口感。
- 腊肉本身已有一定的咸味,所以调味时要注意盐的用量。
🍲【成品展示】炒好的腊肉炒芥菜，色泽鲜艳，腊肉香气四溢，芥菜爽脆可口，将这道菜端上桌，不仅能满足家人的味蕾，还能增进家人间的感情，快动手试试吧，保证让你家的餐桌更加美味！
通过以上步骤,相信你已经学会了如何炒制美味的腊肉炒芥菜，不妨邀请亲朋好友一起品尝，共享这份家常美味吧！🎉🍲🥳
