🌱竹笋炒肉丝毛豆，家常美味简单炒制🍲
🍃竹笋炒肉丝毛豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 毛豆 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🌱【制作步骤】
将竹笋去壳,切成丝；猪里脊肉切成细丝；毛豆去壳，洗净备用；青红椒切丝；生姜、大蒜切片备用。🍅
将切好的肉丝放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。🌶️
加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。🍲
放入竹笋丝和毛豆,继续翻炒均匀。🌱
加入适量的盐,调味后继续翻炒。🍲
加入青红椒丝,翻炒均匀，炒至青红椒丝断生即可。🌶️
出锅前,可以根据个人口味加入适量的生抽，提鲜增色。🍲
🌱【小贴士】
- 竹笋丝在炒制过程中容易出水,所以炒制时要控制好火候，避免过度翻炒。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 毛豆不宜炒制时间过长,以免口感变差。
🌱这样一道美味的竹笋炒肉丝毛豆就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🍲🌱
