清炒鸡胗

1.将冷冻鸡胗放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒。

3.加入盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

红烧鸡胗

1.将冷冻鸡胗放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒。

3.加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

鸡胗炖豆腐

1.将冷冻鸡胗放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.将豆腐切块，放入锅中焯水备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗和豆腐煸炒。

4.加入盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉等调味料，加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。