里脊炒莲菜丝，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的里脊炒莲菜丝吧！🍳
我们需要准备以下食材：猪里脊肉、莲菜、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
处理食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；莲菜、胡萝卜切成细丝,葱姜蒜切末备用。
炒里脊丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的里脊丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒莲菜丝：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入莲菜丝、胡萝卜丝,翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
加入里脊丝：将炒好的里脊丝重新放入锅中，与莲菜丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
勾芡：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟 炒里脊炒莲菜丝的技巧：
腌制里脊丝：腌制里脊丝可以让肉丝更加入味,口感更佳。
快速翻炒：炒莲菜丝和里脊丝时，要快速翻炒,以免食材炒糊。
勾芡：勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
火候：炒菜时火候要适中,以免炒糊。
调味：根据个人口味调整调料的用量。
这样，一道美味可口的里脊炒莲菜丝就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱佳的佳肴！🎉🍽️
