🍲 醴陵香干炒肉做法窍门，家常美味轻松get！
🍳 醴陵香干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面就来为大家分享一些制作醴陵香干炒肉的窍门，让你轻松做出一道美味的佳肴！
🔪 准备食材：
- 醴陵香干：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将醴陵香干切成薄片，猪肉切成薄片，青红椒切丝，蒜末和姜末准备好。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
炒香干：锅中倒入适量的食用油，油热后放入香干片，煎至两面金黄，取出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入香干：将煎好的香干片加入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，快速翻炒至青红椒断生。
出锅：最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 窍门分享：
香干切片要均匀：这样可以保证香干在炒制过程中受热均匀，口感更佳。
肉片腌制要充分：腌制可以让肉片更加入味，口感更佳。
快速翻炒：炒肉片和香干时，要快速翻炒，以免肉片变老，香干过于干硬。
调味要适量：生抽和老抽的量要根据个人口味调整，以免过咸或过淡。
🍲 通过以上窍门，相信你已经学会了如何制作一道美味的醴陵香干炒肉，快来试试吧，和家人朋友一起分享这份家常美味吧！🥰
