凉拌肉皮冻的家常做法

凉拌肉皮冻的家常做法

凉拌肉皮冻是一道传统的中华美食，口感爽滑，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。以下是凉拌肉皮冻的家常做法：

材料：

• 猪皮冻 500克
• 熟瘦肉 100克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱姜蒜适量
• 醋、酱油、盐、糖、香油适量

做法：

1. 将猪皮冻切成小块，熟瘦肉切成丝，黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将猪皮冻放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的猪皮冻、熟瘦肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末放入大碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀即可。
4. 放入冰箱冷藏一小时，即可食用。