🍲 灵山人炒猪肝——美味家常菜的做法分享 🥢
灵山人炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,猪肝的营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是很多人餐桌上的佳肴，如何将猪肝炒得既美味又健康呢？下面就来分享一份灵山人炒猪肝的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🥑食材准备：
- 猪肝 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 淀粉 适量
🍳烹饪步骤：
处理猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
切配辅料：生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入生姜和大蒜片爆香。
下猪肝翻炒：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，注意火候要大，这样炒出来的猪肝才会嫩滑。
加入青红椒：猪肝炒至变色后，加入青红椒丝，继续翻炒。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和少许老抽调色，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪肝在炒制过程中,火候要大，这样炒出来的猪肝才会嫩滑。
- 腌制猪肝时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑，但不要加入太多，以免影响口感。
- 猪肝中的维生素A含量较高,不宜过量食用，以免引起中毒。
灵山人炒猪肝是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你也能在家人朋友面前露一手哦！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🥢🍲
