鲁山蘑菇炒羊肉，一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面,就让我为大家详细介绍一下这道鲁山蘑菇炒羊肉的做法吧！
🍄【食材准备】
- 鲁山蘑菇：200克
- 羊肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 鲁山蘑菇洗净，切成薄片；羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，放入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水。
- 将炒好的羊肉片重新放入锅中，加入青红椒块,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
- 待蘑菇和羊肉炒至熟透，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 蘑菇不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 羊肉切片时，可以适当用淀粉抓一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
鲁山蘑菇炒羊肉，色泽诱人，肉质鲜嫩，蘑菇的清香与羊肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲🍄
