🍽️ 萝卜段炒鸭掌，美味可口的家常菜 🦆
萝卜段炒鸭掌，一道既营养又美味的家常菜，简单易做，口感丰富，深受家人喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的萝卜段炒鸭掌吧！
🔍 准备食材：
- 鸭掌：500克
- 白萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
处理鸭掌：先将鸭掌清洗干净，去掉指甲，剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
切配萝卜：白萝卜去皮切成条状，青红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸭掌翻炒至表面微黄,加入适量料酒去腥。
- 放入萝卜段，加入酱油、盐、糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至萝卜段熟软。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：炒至汤汁浓稠，食材熟透后,出锅装盘即可。
🍽️ 美味小贴士：
- 鸭掌焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 萝卜段不宜炒得太久,以免口感变差。
- 水淀粉勾芡要适量,过多会使菜肴过于黏稠。
萝卜段炒鸭掌，口感鲜美，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🥰🍴
