麻辣炒花蛤是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,口感鲜美，辣而不燥，让人欲罢不能，下面，就让我为大家详细介绍一下麻辣炒花蛤的烹饪方法吧！🍲
🌟食材准备：
- 花蛤500克
- 青红椒各1个
- 蒜末、姜末、干辣椒适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱适量
🌟烹饪步骤：
将花蛤清洗干净,放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，大约浸泡30分钟，期间可以换几次水。
青红椒洗净切成丝,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
倒入豆瓣酱,小火炒出红油。
放入花蛤,加入料酒、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。
待花蛤开口后,放入青红椒丝，继续翻炒。
加入适量的盐,翻炒均匀，使花蛤充分吸收调料的味道。
出锅前,撒上一些葱花，增加香气。
一道美味的麻辣炒花蛤就完成了！🎉
🌟烹饪小贴士：
- 花蛤浸泡时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒花蛤时,火候不宜过大，以免花蛤肉变老。
- 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量。
麻辣炒花蛤,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
