🍳鸡蛋炒煎米粉,这样做超好吃！
鸡蛋炒煎米粉，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，下面，就让我来教大家如何炒出一盘色香味俱全的鸡蛋炒煎米粉吧！🥚🍜
🌟【食材准备】
- 煎米粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 青红椒丝：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
将煎米粉放入沸水中焯水，煮至软熟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。🍜🌊
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚🥄
热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻动，使其成小块状，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。🍳🥚
锅中留少许油，放入蒜末炒香，再加入葱花、胡萝卜丝和青红椒丝翻炒均匀。🧄🥕🌶️
将焯好水的煎米粉放入锅中，翻炒均匀，让米粉充分吸收调料的味道。🍜🍜
将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与米粉一起翻炒均匀，加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐和鸡精。🥚🍜🌶️
翻炒至所有食材均匀混合，即可出锅装盘。🍳🍜
🌟【小贴士】
- 煎米粉焯水时，不宜煮得太久,以免失去口感。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的鸡蛋炒煎米粉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🎉🍳🍜
