麻辣土豆片炒泡菜的做法 🌶️🍅🥔🥬
麻辣土豆片炒泡菜,一道既下饭又开胃的川菜佳肴，不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 土豆 2个
- 泡菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 麻辣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
土豆去皮洗净,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，泡菜洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切丝备用。🍅🥔
热锅冷油,油温5成热时，放入土豆片，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。🍳
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入泡菜块翻炒出香味。🌶️
将煎好的土豆片重新放入锅中,加入麻辣酱翻炒均匀，让土豆片充分吸收麻辣酱的味道。🍅🥔
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。🍲
加入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🥬
出锅前撒上少许葱花增香,一道美味的麻辣土豆片炒泡菜就完成了！🌿
【小贴士】
- 土豆片煎的时候要小火,以免煎糊。
- 麻辣酱的用量可以根据个人口味调整。
- 翻炒时要快速,以免土豆片变软。
麻辣土豆片炒泡菜,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🎉
