麻辣鱿鱼的做法

材料：

  • 鲜鱿鱼 500克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量

步骤：

  1. 鱿鱼清洗干净，切成环状，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
  3. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  4. 放入鱿鱼煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
  5. 加入青红椒丝煸炒均匀。
  6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
  8. 最后加入香油翻炒均匀即可。