🐎🥒马肉炒嫩姜，美味可口的家常菜🍲
马肉炒嫩姜是一道美味可口的家常菜,具有独特的风味，下面为大家详细介绍马肉炒嫩姜的做法，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴。
🔥准备工作：
- 马肉：选择新鲜的马肉，最好选用肉质鲜嫩的马腿肉或马肩肉。
- 嫩姜：选择新鲜的嫩姜，去皮后切片备用。
- 葱：洗净切段。
- 蒜：去皮切片。
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等调味料。
🍲炒制步骤：
- 马肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的马肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入嫩姜片,炒至姜片微微发黄。
- 将炒好的马肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入少许清水,煮至汤汁略微收干，即可出锅。
🍲小贴士：
- 马肉炒嫩姜时,火候要掌握好，以免马肉炒老变硬。
- 腌制马肉时,加入淀粉可以使马肉更加嫩滑。
- 嫩姜的用量可以根据个人口味适量调整,喜欢姜味的朋友可以多放一些。
🍲美味佳肴：
马肉炒嫩姜是一道色香味俱全的家常菜,马肉的鲜嫩与嫩姜的清香完美结合，让人食欲大增，快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
