毛豆炒磨菇虾仁是一道色香味俱全的佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭烹饪,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🌟【准备材料】
- 毛豆：适量
- 磨菇：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将毛豆洗净，磨菇切片，虾仁去壳去肠线,葱姜蒜切末备用。
- 焯水：锅中加水煮沸，放入毛豆焯水约2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒磨菇：锅中留少许油，放入磨菇片，炒至水分减少,表面微黄。
- 回锅：将毛豆和虾仁一起倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾仁要新鲜，提前腌制一下,可以去除腥味。
- 焯水毛豆可以保持其绿色,增加菜肴的食欲。
- 炒磨菇时不要炒得太久,以免失去口感。
🍲【成品展示】一盘鲜嫩爽口的毛豆炒磨菇虾仁就完成了！鲜美的虾仁、脆嫩的毛豆和滑嫩的磨菇完美结合，口感丰富，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️
