毛豆炒肉糜豆角是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的毛豆炒肉糜豆角。
🌿 准备食材：
- 毛豆 200克
- 豆角 150克
- 猪肉糜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
🍳 炒菜步骤：
毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端，放入开水中焯水约2分钟，捞出后沥干水分备用。
豆角处理：将豆角洗净，切成约2厘米长的段。
肉糜准备：将猪肉糜加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香蒜末和生姜末：将蒜末和生姜末放入锅中，小火炒香。
加入肉糜：将腌制好的肉糜放入锅中，翻炒至变色。
加入毛豆和豆角：将焯好水的毛豆和切好的豆角放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。
加入青红椒：将洗净的青红椒切丝，放入锅中，快速翻炒。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 焯毛豆时,时间不宜过长，以免影响口感。
- 肉糜要提前腌制,这样炒出来的肉更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材出水变软。
毛豆炒肉糜豆角,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
