青椒炒牛肉片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒牛肉片的做法大全，让你轻松成为厨房小能手！👩🍳
基础版青椒炒牛肉片
材料：
- 牛肉 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
做法：
- 牛肉切片,用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青椒去籽切块,大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入大蒜和生姜爆香。
- 加入青椒块,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
进阶版青椒炒牛肉片
材料：
- 牛肉 250克
- 青椒 3个
- 胡萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 牛肉切片,用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉抓匀腌制20分钟。
- 青椒、胡萝卜、香菇均切块备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入大蒜和生姜爆香。
- 加入青椒、胡萝卜、香菇块，快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
精致版青椒炒牛肉片
材料：
- 牛肉 300克
- 青椒 4个
- 香菇 8朵
- 豌豆 100克
- 大蒜 4瓣
- 生姜 2小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 3大勺
- 料酒 2大勺
- 淀粉 2小勺
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 牛肉切片,用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉抓匀腌制30分钟。
- 青椒、香菇、豌豆均切块备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入大蒜和生姜爆香。
- 加入青椒、香菇、豌豆块，快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
三种做法,可以根据个人口味和所需时间选择，无论是简单快捷的基础版，还是丰富营养的进阶版，亦或是精致美味的精致版，青椒炒牛肉片都是一道不可多得的家常菜，快来动手尝试吧！🍲🌶️🥩
