毛豆咸菜炒茭白——家常美味,简单易学！
🌟导语：毛豆咸菜炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍽️
🌱食材准备：
- 毛豆 200克
- 咸菜 100克
- 茭白 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
🌱制作步骤：
- 将毛豆洗净，去壳备用；茭白去皮，切成薄片；咸菜切成细丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入毛豆翻炒,炒至毛豆变色。
- 加入茭白片和咸菜丝,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 最后撒上花椒粉,翻炒均匀即可出锅。
🌱小贴士：
- 毛豆去壳时，可以用剪刀沿着毛豆的两端剪开，然后用手指轻轻一剥,毛豆壳就很容易取下来了。
- 茭白切片时，可以先在茭白上划几刀,这样切起来会更加容易。
- 咸菜丝可以根据个人口味适量调整,喜欢吃咸一点的朋友可以多放一些。
- 翻炒过程中，注意火候,以免炒糊。
🌟毛豆咸菜炒茭白是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰
