毛肚炒芹菜木耳是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下毛肚炒芹菜木耳的烹饪方法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴🍲。
🌿【食材准备】
- 毛肚 200克
- 芹菜 150克
- 木耳 50克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 处理食材：将毛肚切成条状，芹菜切成段，木耳提前泡发洗净,姜蒜切成末备用。
- 焯水：锅中加水煮沸，放入毛肚焯水约1分钟，捞出后用清水冲洗干净,去除腥味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 翻炒毛肚：将焯水后的毛肚放入锅中,快速翻炒至表面微焦。
- 加入芹菜和木耳：将切好的芹菜和木耳放入锅中,与毛肚一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（如使用）,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 毛肚焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 木耳泡发后要洗净,以防泥沙残留。
毛肚炒芹菜木耳不仅色香味美，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康菜品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🌿🍲
