家常美味，简单易做🍽️
毛芋炒辣椒，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将这道菜炒得既美味又可口吧！🌶️
准备好以下食材：
- 毛芋：2-3个
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们开始烹饪：
准备食材：毛芋去皮洗净，切成小块；辣椒洗净去籽，切成条状；生姜、大蒜切末；葱切成葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒毛芋：将切好的毛芋块放入锅中，翻炒至表面微黄,这时候毛芋会释放出一些水分。
加入辣椒：将切好的辣椒条放入锅中，与毛芋一起翻炒,让辣椒的辣味充分释放。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到毛芋和辣椒中。
出锅装盘：炒至毛芋熟透，辣椒变软，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 毛芋在炒制过程中会出水，所以不要加太多水,以免影响口感。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒毛芋时火候不宜太大,以免炒糊。
毛芋炒辣椒，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道既下饭又开胃的佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🍲
