1.

准备食材：芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。调料：生抽1汤匙、耗油适量，盐适量。

2.

所有食材洗净备用，芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。

3.

芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。

4.

锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。

5.

然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。

6.

接着倒入切好的香干翻炒片刻。

7.

锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。

8.

最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。

9.

成品。

10.

开吃啦！